羅勒（學名：Ocimum basilicum）,是一類可用于烹飪的香草，它是一種矮小、幼嫩的唇形科香草植物。它即可以藥用又可以作菜品，用在烹飪中是一種難得的香料，有調料之王之稱。目前已上市的品種有甜羅勒、圣羅勒、紫羅勒、綠羅勒、密生羅勒、矮生紫羅勒、檸檬羅勒等。
羅勒非常適合與番茄搭配，不論是做萊，熬湯還是做醬，風味都非常獨特。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁。和沙拉的調料。羅勒還可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在熱狗、香腸、調味汁或比薩醬里味道十分醇厚。嫩莖葉可以用來作涼菜，也可炒食、作湯，羅勒葉炒蛋就比較適合中國人口味，就有羅勒的清香，又有雞蛋滑嫩的口感，并且富含營養，是一道美味佳肴。
大農采用水培的種植方式，首先不給根系接觸土壤的機會，從根源上隔絕重金屬，另外大農水培種植不使用農藥，因此也不用擔心農藥殘留的問題。最重要的是大農的水培營養液中各營養元素的配比嚴格遵從植物生長規律，使其在生長過程中能夠充分獲得所需的各種營養元素，因此以大農水培的方式種植出來的羅勒不僅更加安全、健康、無公害， 同時香味更佳。
羅勒的嫩梢中含還原糖、蛋白質、纖維素、胡蘿卜素、維生素等，還含芳香油、羅勒烯等成分。參考美國農業部品牌食品數據庫中的分析數據， 每100g羅勒中主要含有：
| 水 | 92.06g | 鈉 | 4 mg |
| 能量 | 23 kcal | 鋅 | 0.81 mg |
| 蛋白質 | 3.15 g | 維生素C | 18 mg |
| 總脂質（脂肪） | 0.64 g | 維生素B1 | 0.034 mg |
| 碳水化合物 | 2.65 g | 維生素B2 | 0.076 mg |
| 膳食纖維 | 1.60 g | 維生素B3 | 0.902 mg |
| 總糖 | 0.30 g | 維生素B6 | 0.155 mg |
| 鈣 | 177 mg | 維生素A IU | 5275 IU |
| 鐵 | 3.17 mg | 維生素E | 0.8 mg |
| 鎂 | 64 mg | 飽和脂肪酸 | 0.041 g |
| 磷 | 56 mg | 總不飽和脂肪酸 | 0.389 g |
| 鉀 | 295 mg | 單不飽和脂肪酸 | 0.088 g |
（以上數據來源是直接引用美國農業部的研究數據）
羅勒葉不僅僅是可以增添食物韻味的調料，還是有一定營養價值的藥用材料，有治療頭痛，偏頭痛，耳痛，鼻竇炎，支氣管炎，袪痰，傷風感冒，氣喘，打嗝，脹氣，胃痛，胃痙攣、胃腸脹氣、消化不良、腸炎腹瀉、尿酸過多，肌肉酸痛，皮膚松軟，胸痛、跌打損傷、瘀腫、風濕性關節炎、小兒發熱、腎臟炎、蛇咬傷，煎水洗濕疹及皮炎面皰，粉刺，羊癲瘋，有消暑、解毒、去痛健胃、益力添精、通力血脈等功效。
羅勒嫩葉可食，亦可泡茶飲，有驅風、芳香、健胃及發汗作用。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁和沙拉的調料。許多意大利廚師常用羅勒來代替比薩草。也是泰式烹旺中常用的調料。干燥羅勒可以和薰衣草、薄荷、馬郁蘭、檸檬馬鞭草共3大匙制成解壓花草茶。
羅勒葉不僅僅是可以增添食物韻味的調料，還是有一定營養價值的藥用材料，有治療頭痛，偏頭痛，耳痛，鼻竇炎，支氣管炎，袪痰，傷風感冒，氣喘，打嗝，脹氣，胃痛，胃痙攣、胃腸脹氣、消化不良、腸炎腹瀉、尿酸過多，肌肉酸痛，皮膚松軟，胸痛、跌打損傷、瘀腫、風濕性關節炎、小兒發熱、腎臟炎、蛇咬傷，煎水洗濕疹及皮炎面皰，粉刺，羊癲瘋，有消暑、解毒、去痛健胃、益力添精、通力血脈等功效。
